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由於奶奶很會做菜,所以家裡每年的年菜都很豐盛 TT
時間久遠,細節我全部忘記了,只剩下照片可以放上來。
奶奶的涼拌菜,沒有名字,就叫涼拌菜。
加了滷過的豬頭皮和豆乾、洋菜、香菜、蔥絲、鹽、糖、醋、#$%︿&
之前食譜跟著筆電一起殉情;總之,冰冰的很好吃就是了。
滷菜軍團
自製臘肉&烏魚子
『梅干扣肉』:對焦錯地方了,光圈也太大。
1.梅干菜泡好之後切長段加進蔥薑稍微炒過
2.大塊五花肉皮朝下在淺油裡炸過後切塊
3.五花肉皮朝下排進飯鍋、鋪上炒好的梅干菜,加上適量鹽、糖和醬油
4.吃之前蒸個廿~卅分鐘,扣在盤子裡就好啦
老實說我沒吃過比這個更好吃的梅干扣肉,幾次失望之後,在外面都不點了。
煎干貝&XO醬
豐衣足食
往年過年,媽媽們都很辛苦準備東西,根本沒有時間休息;小孩子很開心,媽媽們卻一刻不得閒
隨著小鬼長大了,過年幫得上忙,他們就輕鬆多啦
這次桌上的東西有一半是我們兩兄弟搞定的,媽媽們也一起過年,多棒!
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